"Pêche de vigne" est l'AMAP de la commune de Léognan. Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) réunit des consommateurs et des agriculteurs autour de « contrats d’engagement ». Les consommateurs achètent en début de saison une part de la production de l'agriculteur, qui lui sera livrée au fil des récoltes. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect d’une Agriculture Paysanne de Proximité.
L’AMAP Pêche de vigne a été créée en 2008 autour d’un contrat maraîcher.
Aujourd’hui l’AMAP compte une soixantaine d’adhérents et une vingtaine de contrats (cf. ci-dessous pour les contrats en cours).
Elle a soutenu l’installation d’un maraîcher, Christophe Guénon, sur la commune de Léognan avec qui elle travaille plusieurs années maintenant.
Les distributions ont lieu un mercredi sur deux (semaines impaires) entre 18h30 et 19h30 dans le chalet du Lac Bleu mis gracieusement à disposition par la mairie.
L'adhésion annuelle à l'association est obligatoire. Pour nous contacter envoyez un message ou venez directement au chalet lors des distributions.
Salaisons : 6 tranches de ventrèche (environ 250 g)
Salaisons : coppa en tranches 140 g
Salaisons : saucisse sèche de montagne (environ 200 g/pièce)
Jerome SUBERVIE
SAUCATS
Boite de 6 Œufs
Christophe GUENON
LEOGNAN
Panier de légumes
Verger de Goutte d'Or
SAINT-LEON
Vinaigre de cidre (1 litre)
Notre vinaigre de cidre est produit à partir de nos pommes. Les pommes sont simplement pressées et mis en fà»t et dans le temps ce jus se transforme lentement en vinaigre. Il n’y a pas de pasteurisation de jus, pas d’ensemencement avec des souches de levures de commerce, pas de chauffe pour la fermentation, pas de pasteurisation du cidre, pas d’ensemencement avec des souches d’acétobacter de commerce et pas d’aération forcé pour accélérer l’acidification. Pas de filtration, donc peut présenter plus ou moins de dépà´t et une voile qui s’appelle la mère de vinaigre. Peut se renforcer au niveau acidité et saveur avec le temps si vous exposez le vinaigre a l’air. Elaboré avec des pommes DOUCE, donc surtout attendez-vous à un vinaigre DOUX.
Pommes à croquer - Cageot 6 kg
6 kg en cageot bois (soit un prix au kg de 2,5 euros)
Yannick SULPICE-
SAINT-MORILLON
Miel acacia 250gr
Miel de forêt - Miellat 250gr
Miel acacia 500gr
Miel de forêt - Miellat 500gr
Récolté fin Août qui contient pas mal de miellat.
Ce miel est rouge foncé quand on le regarde à travers la lumière et paraît très sombre, presque noir, sans lumière à l'arrière.
C'est gouteux mais pas très fort.
Cette année avec les 6 à 7 semaines de soleil sans pluie, il y avait beaucoup de papillon " Metcalfa".
C'est un petit papillon qui pique en se nourrissant sur les végétaux les blesse et une exsudation suite à la blessure apparaît et les abeilles opportunistes le récolte. On le voit bien sur les orties encore en ce moment, c'est une exsudation blanche. Regardez sur internet pour plus de détails et les vertus des miellats, le plus connu des miellats est le miel de sapin qui est en fait un miellat, les sapins n'ont pas fleur.
Miel de forêt - Erica 500gr
Récolté dernière semaine de juillet avec beaucoup de bruyère Erica. c'est plus marqué que l’acacia mais pas trop quand même.
Miel de forêt - Erica 250gr
Récolté dernière semaine de juillet avec beaucoup de bruyère Erica. c'est plus marqué que l’acacia mais pas trop quand même.
Octobulle
Martillac
Blaireau en fibres synthétiques et manche en bois
Blaireau en fibres synthétiques et manche en bois.
Coffret rasage
Le coffret rasage est composé du savon Barbe apapa en 100 g ainsi que d’un porte savon en céramique et d’un blaireau en fibres synthétiques et manche en bois.
Brosse vaisselle
Brosse vaisselle
Eponge vaisselle en Luffa
Eponge vaisselle en Luffa
Pochette à savon (d6cm x H10cm)
Pochette à savon en tissu (d 6cm x H 10cm)
Porte savon en inox (8,5cm x 8,5cm)
Grand porte savon en inox (8,5cm x 8,5cm)
Valentin Bodin
SAUCATS
Tourte de blé rouge
La recette est la plus simple , Farine de blé rouge , levain, eau, sel et levure.
Les pà¢tons pousse et prennent en arà´mes dans des bannetons fait d'osier et de Lin pendant 24 à 48 H en chambre froide.
Pas de pétrissage intensif.
Elle se conserve dans un linge environ 1 semaine .
Tourte de blé rouge
La recette est la plus simple , Farine de blé rouge , levain, eau, sel et levure.
Les pà¢tons pousse et prennent en arà´mes dans des bannetons fait d'osier et de Lin pendant 24 à 48 H en chambre froide.
Pas de pétrissage intensif.
Elle se conserve dans un linge environ 1 semaine .
Pain norvégien
Farine de blé rouge de Bordeaux, épeautre et seigle sur levain liquide avec graines de millet/pavot/sésame et flocons d'avoine. Màªme format que le pain complet
Pain Epeautre BIO
L'épeautre se présente sous forme de bà¢tard de 320g mais il est panifiable en grosse pièce également .
Il se compose de farine d'épeautre BIO, d'eau , de levure, de levain et de sel .
L'épeautre à la particularité d'àªtre pauvre en gluten .
Aucun additifs n'est présent dans nos produits, màªme les améliorants naturels !
Pain complet BIO
Le pain complet est fabriqué avec de la farine T110 BIO , du levain, du sel ,de l'eau, de la levure et du miel ( celui de Mr Yannick SULPICE à saint morillon ).
Le procédé de fabrication est le màªme que pour la tourte mais lui est cuit dans des moules en fonte.
Il se conserve dans un linge environ 1 semaine.
Brioche sucre perlé
Delphine et Julien Sarres
BLANQUEFORT
Bûche
Pyramide
1 lot (1 pyramide ou bûche, 1 cendré, 1 frais aux épices)
1 frais nature
1 frais épices tomate/pavot
1 frais épices tomate/oignon
Delphine et Julien Sarres
BLANQUEFORT
BREBIS 600 g
BREBIS 300 g
Oliveraie du Mas Arnaud
GUETHARY
Olives Picholine fraîches 3kg
3kg d'olives variété picholine, préparées et stockées en seau
Olives Picholine fraîches 400g
400g d'olives variété picholine en bocal
Olives Lucques fraîches 400g
400g d'olives variété lucques, préparées et stockées en bocal verre
Olives lucques fraîches 3kg
3kg d'olives variété lucques, préparées et stockées en seau
Huile d'olives - Bouteille 0,75 litre
Bouteille d'huile d'olives de 0,75 litre
SARL Le Moulin Épis C'Tout
BRANNE
Pâtes Torsade farine d'épeautre
Tors'Epices (Sel du bassin d'arcachon aromatisé aux épices 3%)
Conchiglie à la spiruline (3%)
Pâtes Torsade semi complète farine de blé
Pâtes Torsade farine de blé
Pâtes Penne semi complète farine de blé
Chateau Picaron
MOULON
Rosé de Picaron 2024 - 6 bouteilles
Rosé de Picaron 2024 - 3 bouteilles
Jus de Raisin (6 * 33cl) pétillant naturel BIO
La Cuvée « Double ZERO »
Le Jus de Raisin naturel BIO pétillant
du chà¢teau PICARON