"Pêche de vigne" est l'AMAP de la commune de Léognan. Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) réunit des consommateurs et des agriculteurs autour de « contrats d’engagement ». Les consommateurs achètent en début de saison une part de la production de l'agriculteur, qui lui sera livrée au fil des récoltes. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect d’une Agriculture Paysanne de Proximité.
L’AMAP Pêche de vigne a été créée en 2008 autour d’un contrat maraîcher.
Aujourd’hui l’AMAP compte une soixantaine d’adhérents et une vingtaine de contrats (cf. ci-dessous pour les contrats en cours).
Elle a soutenu l’installation d’un maraîcher, Christophe Guénon, sur la commune de Léognan avec qui elle travaille plusieurs années maintenant.
Les distributions ont lieu un mercredi sur deux (semaines impaires) entre 18h30 et 19h30 dans le chalet du Lac Bleu mis gracieusement à disposition par la mairie.
L'adhésion annuelle à l'association est obligatoire. Pour nous contacter envoyez un message ou venez directement au chalet lors des distributions.
Salaisons : saucisse sèche de montagne (environ 200 g/pièce)
Octobulle
Martillac
Blaireau en fibres synthétiques et manche en bois
Blaireau en fibres synthétiques et manche en bois.
Coffret rasage
Le coffret rasage est composé du savon Barbe apapa en 100 g ainsi que d’un porte savon en céramique et d’un blaireau en fibres synthétiques et manche en bois.
Brosse vaisselle
Brosse vaisselle
Eponge vaisselle en Luffa
Eponge vaisselle en Luffa
Pochette à savon (d6cm x H10cm)
Pochette à savon en tissu (d 6cm x H 10cm)
Porte savon en inox (8,5cm x 8,5cm)
Grand porte savon en inox (8,5cm x 8,5cm)
Jerome SUBERVIE
SAUCATS
Boite de 6 Œufs
Alain BOTTECCHIA
Prayssas
0,5 Kg Cerises
1Kg Cerises
Christophe GUENON
LEOGNAN
Panier de légumes
SCEA Les Coteaux de Boutau
LES ESSEINTES
Sachet de 350g de farine de pommes
Farine fabriquée à partir du marc de pommes ( résidu solide laissé après le broyage et le pressage des pommes pour la production du jus de pommes). Le marc est transformé en farine par le procédé de micronisation. Cette farine de pommes bio est sans gluten
350 gr au prix de 5.50 € TTC le sachet soit 15.71 € / Kg.
Pommes pour compote (10 Kg)
Pommes pour compote (5 Kg)
Bouteille de jus de pommes pétillant (sans alcool)
1 bouteille de jus de pommes pétillant (sans alcool) de 75cl
Jus de pommes Bio - 3 litres
3 litres de jus de pommes bio, condtionné en BIB.
Jus de pommes Bio - 1 litre
Un litre de jus de pommes bio .
La ferme de Laruscade
LARUSCADE
Poulet découpé - 13€/kg, poids total d'environ 2 kg
Poulet découpé avec tous les morceaux (carcasse incluse).
13€/kg
Le poids total varie autour des 2 kg, soit un total autour des 26 € par poulet découpé.
Gros poulet bio
Prix réel à la livraison - entre 2.4 et 3 kg par poulet
Poulet bio moyen
Prix réel à la livraison - entre 1.9 et 2.3 kg par poulet
Petit poulet bio
Prix réel à la livraison - entre 1.5 et 1.8 kg par poulet
Brasserie Mascaret
RIONS
Tripack Bière Prestige Pirate vieillie en Barrique de Rhum 10%/vol 3x33cl
75cl Soda Limonade Originale BIO - Bouteille
75cl Soda Citronnade BIO Mascaret
75cl BiereAmbree du Littoral BIO - Bouteille
75cl Biere Brune - Bouteille
75cl Mascaret Blonde Fraise Basilic 5%/vol
Valentin Bodin
SAUCATS
Tourte de blé rouge
La recette est la plus simple , Farine de blé rouge , levain, eau, sel et levure.
Les pà¢tons pousse et prennent en arà´mes dans des bannetons fait d'osier et de Lin pendant 24 à 48 H en chambre froide.
Pas de pétrissage intensif.
Elle se conserve dans un linge environ 1 semaine .
Tourte de blé rouge
La recette est la plus simple , Farine de blé rouge , levain, eau, sel et levure.
Les pà¢tons pousse et prennent en arà´mes dans des bannetons fait d'osier et de Lin pendant 24 à 48 H en chambre froide.
Pas de pétrissage intensif.
Elle se conserve dans un linge environ 1 semaine .
Pain norvégien
Farine de blé rouge de Bordeaux, épeautre et seigle sur levain liquide avec graines de millet/pavot/sésame et flocons d'avoine. Màªme format que le pain complet
Pain Epeautre BIO
L'épeautre se présente sous forme de bà¢tard de 320g mais il est panifiable en grosse pièce également .
Il se compose de farine d'épeautre BIO, d'eau , de levure, de levain et de sel .
L'épeautre à la particularité d'àªtre pauvre en gluten .
Aucun additifs n'est présent dans nos produits, màªme les améliorants naturels !
Pain complet BIO
Le pain complet est fabriqué avec de la farine T110 BIO , du levain, du sel ,de l'eau, de la levure et du miel ( celui de Mr Yannick SULPICE à saint morillon ).
Le procédé de fabrication est le màªme que pour la tourte mais lui est cuit dans des moules en fonte.
Il se conserve dans un linge environ 1 semaine.
Brioche sucre perlé
EARL Carbonne Antoine
BARIE
Kiwis 10kg
10 kg de kiwis bio (environ 100 kiwis)
Kiwis 5kg
5 kg de kiwis bio (environ 50/60 kiwis)
Kiwis 3kg
3 kg de kiwis bio (environ 30/36 kiwis)
Kiwis 2kg
2 kg de kiwis bio (environ 20/24 kiwis)
Oliveraie du Mas Arnaud
GUETHARY
Olives Picholine fraîches 400g
400g d'olives variété picholine en bocal
Olives Picholine fraîches 3kg
3kg d'olives variété picholine, préparées et stockées en seau
Olives Lucques fraîches 400g
400g d'olives variété lucques, préparées et stockées en bocal verre
Olives lucques fraîches 3kg
3kg d'olives variété lucques, préparées et stockées en seau
Huile d'olives - Bouteille 0,75 litre
Bouteille d'huile d'olives de 0,75 litre
Delphine et Julien Sarres
BLANQUEFORT
BREBIS 600 g
BREBIS 300 g
Filets de Mat'Lo
Bordeaux
Ceviche
Filet de poisson coupé en petits dés marinés au citron vert bio et agrémentés d'échalions bios (ou équivalent selon la saison), de piment d’Espelette bio, de zestes de citrons verts et d'une herbe selon saison (ciboulette de chine, perilla vert, basilic thaï par exemple).
Ce que les consommateurs aiment :
la fraîcheur et la minéralité apportées par le citron vert (le jus et le zeste)
le goût du poisson quasiment cru
Tartare
Filet de poisson coupé en petits morceaux agrémentés d'échalions bios (ou échalotes ou oignons rouges selon la saison), d'huile d'olive de Charentes Maritimes, de citrons confits bios et de ciboulette.
Ce que les consommateurs aiment :
la saveur gourmande de la recette
l'harmonie des goûts
Fumé épices
Filet ou pavé, sans arête ni peau, fumé au bois de hêtre PEFC.
Comme pour le gravlax, une herbe (menthe ou verveine par exemple) ou une épice (Sichuan ou Timut par exemple) est ajoutée pour donner une saveur subtile en fin de bouche sans surpasser le poisson.
Ce que les consommateurs aiment :
l'ampleur apportée par la fumaison sans dénaturer le goût poisson
un goût peu salé pour du poisson fumé
Fumé herbes
Filet ou pavé, sans arête ni peau, fumé au bois de hêtre PEFC.
Comme pour le gravlax, une herbe (menthe ou verveine par exemple) ou une épice (Sichuan ou Timut par exemple) est ajoutée pour donner une saveur subtile en fin de bouche sans surpasser le poisson.
Ce que les consommateurs aiment :
l'ampleur apportée par la fumaison sans dénaturer le goût poisson
un goût peu salé pour du poisson fumé
Gravlax épices
Filet ou pavé, sans arête ni peau, mis en salaison avec du sel sec et du miel bio d’acacia.
Une herbe (menthe ou verveine par exemple) ou une épice (Sichuan ou Timut par exemple) est ajoutée pour donner une saveur subtile en fin de bouche sans surpasser le poisson.
Ce que les consommateurs aiment :
la texture fondante du poisson
le note de fraîcheur apportée par les herbes
le caractère amené par les épices
Gravlax herbes
Filet ou pavé, sans arête ni peau, mis en salaison avec du sel sec et du miel bio d’acacia.
Une herbe (menthe ou verveine par exemple) ou une épice (Sichuan ou Timut par exemple) est ajoutée pour donner une saveur subtile en fin de bouche sans surpasser le poisson.
Ce que les consommateurs aiment :
la texture fondante du poisson
le note de fraîcheur apportée par les herbes
le caractère amené par les épices
Chateau Picaron
MOULON
Rosé de Picaron 2025 - 6 bouteilles
Rosé de Picaron 2025 - 3 bouteilles
Jus de Raisin (3 * 75cl) pétillant naturel BIO
La Cuvée « Double ZERO » Le Jus de Raisin naturel BIO pétillant du chà¢teau PICARON
Pêche de vigne
