180 g - environ 10 jours d'affinage

150 g - environ 10 jours d'affinage

90 g - environ 2 semaines d'affinage

90 g - environ 2 semaines d'affinage

90 g - environ 2 semaines d'affinage

180 g - environ 10 jours d'affinage

Disponible de novembre à janvier par sachet de 1kg au prix de 4.90 €/kg

Riz de la famille japonica à grain perlé. Traditionnel dans la gastronomie espagnole, en particulier dans la paella. Il absorbe beaucoup de saveur. Une fois cuit, sa texture est tendre et juteuse. L'homogénéité de ses grains offre une sensation agréable à la vue et au palais.

Temps de cuisson: 15-20 minutes.

Disponible de novembre à janvier par sachet de 1 kg à 6.20 €/kg

Riz de la famille Indica, à grain long et cristallin. Son parfum très appétissant persiste après la cuisson. Cet arôme est dû à la forte concentration d'une substance naturelle appelée 2-acétyl-1-pyrroline. Utilisé pour les salades, les garnitures et les accompagnements. Après la cuisson, ses grains restent séparés et fermes.

Temps de cuisson: 15-20 minutes.

Disponible de novembre à janvier en bouteille de 785 ml

Disponible de novembre à janvier par bouteille de 785 ml

Disponible de novembre à janvier par cagette de 5 kg, soit 4.02 €/kg

Disponible de novembre à janvier par cagette de 5kg, soit 3,62 €/kg

11,40 /Kg 2,5 kg (environ)

11,40 /Kg 1,9 kg (environ)

Terrine à base des viandes de volailles d'Olivier Morin, de viande de porc Bio, oeufs Bio, oignons bio, creme bio; Bref Terrine bio!

bocal de 180 grammes de rillettes 100% viande de volailles d'Olivier Morin- DLC de 2 ans minimum.

13,50 /kg 1,6 kg (environ)

(350 450g) (sous vide)

Les corbeilles sont constituées essentiellement de pommes et de poires, voire de prunes en saison. Dans les grandes lignes, les variétés de Pommes sont les suivantes : Jonagored, Pink Rose, Braeburn, Fuji, Jubilé, Golden, Royal Gala, Cybelle, Sumred, Estivales, Akane, Renette Berline, Canada Blanc, Belle de Boskoop, Reinettes Clochard, Reine des Recettes, Granny Smith, Canada gris, Juliette, Melrose, Querina, Dalinette, Goldrush. Quant aux Poires : Saint Germaine, Beurré Hardy, Conférence, Comice, Angelys.

Les corbeilles sont constituées essentiellement de pommes et de poires, voire de prunes en saison. Dans les grandes lignes, les variétés de Pommes sont les suivantes : Jonagored, Pink Rose, Braeburn, Fuji, Jubilé, Golden, Royal Gala, Cybelle, Sumred, Estivales, Akane, Renette Berline, Canada Blanc, Belle de Boskoop, Reinettes Clochard, Reine des Recettes, Granny Smith, Canada gris, Juliette, Melrose, Querina, Dalinette, Goldrush. Quant aux Poires : Saint Germaine, Beurré Hardy, Conférence, Comice, Angelys.

Les corbeilles sont constituées essentiellement de pommes et de poires, voire de prunes en saison. Dans les grandes lignes, les variétés de Pommes sont les suivantes : Jonagored, Pink Rose, Braeburn, Fuji, Jubilé, Golden, Royal Gala, Cybelle, Sumred, Estivales, Akane, Renette Berline, Canada Blanc, Belle de Boskoop, Reinettes Clochard, Reine des Recettes, Granny Smith, Canada gris, Juliette, Melrose, Querina, Dalinette, Goldrush. Quant aux Poires : Saint Germaine, Beurré Hardy, Conférence, Comice, Angelys.

Les corbeilles sont constituées essentiellement de pommes et de poires, voire de prunes en saison. Dans les grandes lignes, les variétés de Pommes sont les suivantes : Jonagored, Pink Rose, Braeburn, Fuji, Jubilé, Golden, Royal Gala, Cybelle, Sumred, Estivales, Akane, Renette Berline, Canada Blanc, Belle de Boskoop, Reinettes Clochard, Reine des Recettes, Granny Smith, Canada gris, Juliette, Melrose, Querina, Dalinette, Goldrush. Quant aux Poires : Saint Germaine, Beurré Hardy, Conférence, Comice, Angelys.

Quinoa blanc en sachet de 1 kg

Pois chiches en sachet de 1 kg

Pois cassés en sachet de 1 kg

Millet en sachet de 1 kg

Lentilles vertes en sac de 5 kg

Lentilles verte en sachet de 1 kg

Miel d’acacia 2025 (acacia, tilleul), en pots de 500 g

Miel de forêt de printemps du Gâtinais 2026 (Aubépine, chataignier, tilleul, bruyère blanche). 500 g

Miel de forêt de printemps 2026 du Gâtinais (Aubépine, chatiagnier, tilleul, bruyère blanche), pôt de 250g

Miel d'été indien (Lavande, bruyère). Pôt de 250 g

Miel d'été indien (Lavande, Bruyère, crémeux), en pots de 500 g

Miel de forêt (chataignier, tilleul), en pots de 500g

Huile d'olive vierge bio en petite bouteille de 0,5 l

Huile d'olive vierge bio

420 cl ; poids net 400 g.

Tomate 50 %, poivron 40 %, oignon 6 %, ail, huile d'olive, sel, persil, poivre.

Consistance un peu comme de la ratatouille ; à utiliser sur du pain pour l'apéro, avec des pâtes ou galettes, en fond de tarte, ...

Bouteille de 50 cl.

Nature pour qu'il soit passe-partout ! Uniquement tomates et sel.

Bouteille de 75 cl ; poids net 740 g.

Chou-fleur 56 %, eau, oignon, crème, ail, bouillon de légumes, sel, poivre.

A consommer en entrée, en plat ou aussi en verrine à l'apéritif.

Bouteille de 75 cl ; poids net 740 g.

Patate douce 64 %, oignon, pdt, gingembre 1 %, eau et sel.

A consommer en entrée, en plat ou aussi en verrine à l'apéritif.

Bouteille de 75 cl ; poids net 740 g.

Courge 86 %, oignon 9 %, pdt 4 % et sel.

A consommer en entrée, en plat ou aussi en verrine à l'apéritif.

Bouteille de 70 cl

en 33 cl :
2 Terroir
2 Fruité
1 Triple
1 Poiré

Velours de Pomme : vinaigre balsamique, sirupeux et parfumé... Humm ! Un délice en cuisine...
en flacon de 35cl

Assemblage tout en fruits offrant une bouche dense sur des tanins souples.

Assemblage tout en fruits offrant une bouche dense sur des tanins souples.

Elégant rosé expressif et fruité à la bouche acidulée.

Elégant rosé expressif et fruité à la bouche acidulée.

Un joli nez sur la poire et les fruits à chair blanche caractérise ce blanc désaltérant.

Un joli nez sur la poire et les fruits à chair blanche caractérise ce blanc désaltérant.

test

L'asperge verte est cueillie le matin même ou la veille. Les interventions (désherbage, taille et récolte) sur les cultures sont réalisées à  la main, plutôt qu'avec du matériel. Pour exemple, il faut environ 1 h en conventionnel pour désherber 4 ha d'asperges alors qu'il en faut 400 h environ en BIO. Elle ne s'épluche pas. Se consomme en entrée (cuite à  la vapeur), en accompagnement d'un poisson et peut remplacer l'avocat dans le guacamole.