2 fois

- 1 pain nature ≈ 500g,

- 1 pain spécial ≈ 500g (complet, graines, fruits, noix…),

- un produit complémentaire (brioche, farine,... ) 

2 fois

- 2 fromages de 250 g chacun(une tomme nature + une tomme épicée)

- ou 500 g de fromage blanc + 300 g de tomme

- ou 300 g de tomme + un camembert, etc… 

- 1 pain nature ≈ 500g,

- 1 pain spécial ≈ 500g (complet, graines, fruits, noix…),

- un produit complémentaire (brioche, farine,... ) 

- 1 pain nature ≈ 1kg,

- 1 pain spécial ≈ 1kg (complet, graines, fruits, noix…),

- un produit complémentaire (brioche, farine,... ) 

- 2 fromages de 250 g chacun(une tomme nature + une tomme épicée)

- ou 500 g de fromage blanc + 300 g de tomme

- ou 300 g de tomme + un camembert, etc… 

- 3 fromages de 250 g chacun(une tomme nature + une tomme épicée)

- ou 500 g de fromage blanc + 300 g de tomme

- ou 300 g de tomme + un camembert, etc… 

Pleurotus ostreatus : il reconnaissable par son chapeau en forme d'entonnoir, de couleur grisâtre à blanc crème, il présente des lamelles serrées et blanches. Le pleurote gris possède une saveur douce et délicate, légèrement noisettée . Il est souvent utilisé en cuisine pour sa capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et il se marie bien avec une grande variété d'ingrédients et d'épices.

Différentes variétés de champignons disponibles suivant la production

Pà¢tes complètes

Un panier bimensuel de découverte des produits provenant du commerce équitable (1 produit par quinzaine, exemple : sucre, chocolat, riz, café...)

Découvrez ce subtil mélange aigre-doux de pulpe de mangues et de vinaigre. Idéal pour sublimer des plats salés comme sucrés, le vinaigre de mangues Artisans du Monde est composé de : Purée de mangues (40%) - Vinaigre de vin blanc (40%) - Sucre de canne Utilisé pur ou en vinaigrette, vous pourrez réinventer toutes vos recettes ! Idéal aussi pour déglacer les poissons, gambas ou escalopes de foie gras ! Agiter avant utilisation A conserver au frais après ouverture Bouteille en verre La coopérative Mavu Belegara dans le Sud de l'Inde regroupe environ 70 producteurs de mangues depuis 2012. La prime en commerce équitable a notamment été utilisée pour la construction de bassins de rétention pour l'irrigation et pour payer les frais de scolarité des enfants des producteurs.

Partez à la découverte des monts Da Zhang Shan, « monts de brumes et de nuages », en dégustant notre thé vert Sencha. Fleuri et d’une délicate douceur, le thé vert Sencha se consomme aussi bien chaud que glacé, infusé avec des feuilles de menthe fraîches. Le thé vert est LE thé santé du fait de sa haute concentration en polyphénols (antioxydants), en fer, vitamines et en catéchines. Il est séché pour stopper l’oxydation (afin d’évacuer l’humidité de la plante), puis roulé & nouveau séché. La coopérative derrière le thé Da Zhang Shan est la première coopérative de thé chinoise à avoir obtenu la certification en commerce équitable en fournissant une assistance technique aux 3400 membres qui la composent. Elle a permis l’accueil dans une école des enfants de producteurs et des communautés environnantes, et offre aussi un soutien scolaire aux étudiants. Conseils de dégustation Laisser infuser 2 minutes dans une eau à 60-75°C.

Ce thé est cultivé par l’organisation SOFA/Biofoods qui regroupe 800 familles de petits producteurs, réunis en 17 communautés. La mise en place de filières de commercialisation biologique et équitable permet, en plus d’une meilleure qualité, d’accroître la rémunération des producteurs, de leur apporter une assistance technique et de diversifier leurs cultures.

Découvrez notre thé vert framboise et grenade. Ses saveurs vivifieront vos sens. C'est un thé avec une belle longueur en bouche pour un pur moment de plaisir ! Le sachet est fabriqué en papier recyclé. Le film intérieur est en cellulose 100% compostable ! Laisser infuser 3-4 min dans une eau à 85°C La coopérative derrière le thé Da Zhang Shan est la première coopérative de thé chinoise à avoir obtenu la certification en commerce équitable en fournissant une assistance technique aux 3400 membres qui la composent. Elle a permis l’accueil dans une école des enfants de producteurs et des communautés environnantes, et offre également un soutien scolaire aux étudiants. Ingrédients Thé vert, 47%, maté, arômes naturels de (grenade 5%, framboise 4,5%), gingembre, écorces de grenade 5,5%, romarin, morceaux de framboise 1%, morceaux de guarana. Conseils de conservation À conserver à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur Allergènes : aucun

Provenance : Chine C’est dans les brumes des monts Da Zhang Shan que se dévoile le mystère de notre thé vert Earl grey aux notes fleuries, parfumé à  la bergamote et à  l’écorce d’orange. Avec ses notes d’agrumes, c’est un thé vert rafraichissant, léger et très aromatique qui ravira le palais des plus exigeants. Le thé vert est LE thé santé du fait de sa haute concentration en polyphénols (antioxydants), en fer, vitamines et en catéchines. Il est séché pour stopper l’oxydation (afin d’évacuer l’humidité de la plante), puis roulé & nouveau séché.

Ce thé vert a de belles notes végétales et un arôme de miel. Il est produit sans processus d'oxydation pour s'assurer que les feuilles restent fraîches et aromatiques. Il s'agit d'une récolte d'été. Ce thé premium est un FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : F signifie de qualité supérieure, TGFOP signifie des jeunes pousses, tendres, fines, roulées avec une certaine proportion de "tips" (fines pointes des bourgeons dorés). Le 1 est une mention de première qualité ajoutée par les experts. La coopérative derrière le thé La région de Darjeeling se situe entre 400 et 2500 mètres sur les contreforts de l'Himalaya. De nombreux jardins de thés sont restés sans repreneurs après le départ des Britanniques. En 1990, la société Tea Promoters India (TPI) reprend une plantation de thé et associe la production de thé à un travail social auprès de cueilleurs afin d'améliorer leurs conditions de vie. Allergènes Aucun Conseils de dégustation Laisser infuser 2 à 3 minutes dans une eau à 80°C Conseils de conservation A conserver dans un endroit frais et sec

pot de 250 g

Ingrédients : mélisse, fràªne, ortie, sauge, achillée millefeuille, rose.

Rouge

Pièce de veau ou boeuf

Apéritif, poissons de rivière, choucroute

100% pinot noir

Fruits rouges, gourmand, expressif, fraicheur

Une version gouleyante et fruitée d’un pinot noir qui a pour vocation de nous rafraichir avec ses petits fruits rouges éclatants. Bien structuré, avec une finesse qui sied tant au cépage, il ne manque pas de profondeur et de vitalité. Il est le compagnon des viandes blanches, du canard, des charcuteries, de la cuisine Thaï…

Blanc

Mariage fruits et bois, tension minérale

Un nez sur le fruit blanc (poire, nectarine), son mariage avec le bois arrondit le milieu de bouche soutenue par une longueur cristalline. Parfait pour les tables de fêtes accompagnant aussi bien les escargots, les grenouilles, le saumon, les Saint-Jacques, le foie gras. Il est également bon compagnon des sauces à la crème, des volailles et des viandes blanches. Un plaisir sur les fromages de chèvres.

Pinot gris

Gourmand, pureté

Avec une volaille ou des fromages de chèvre frais

Blanc

Vieilles vignes, fruits jaunes, rondeur

Un nez ouvert sur les fruits jaunes (pêche, ananas), plus solaire il conserve tout de même la fraicheur du cépage et la minéralité des sols calcaires. Les vieilles vignes d’auxerrois dans toute leur typicité. Une bouche plus onctueuse soutenue par une belle acidité.

On l’apprécie autant à l’apéritif car il s’accommode facilement, autant sur des poissons de rivière, écrevisses, les volailles ou sur un plateau de fromage.

Tartinade pour apéro

Une pâte à tartiner qui marie la lentille Beluga, le chocolat et la fleur d'oranger

surnommée la lentille caviar, elle possède une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux

Une huile au gout noisette idéale en vinaigrette.

Elle peut être chauffée, mais à petit feu car elle brûle vite.

Une huile au gout noisette idéale en vinaigrette.

Elle peut être chauffée, mais à petit feu car elle brûle vite.

La croustille est une bouchée croustillante qui se consomme entièrement avec l'escargot cuisin

La croustille esst une bouchée croustillante qui se consomme entièrement avec l'escargot cuisiné

Portions de pholiotes adipeuses ou de pleurotes du panicaut distribué le 22 mai 2025

Pleurotus salmoneostramineus : il est frappant de par sa couleur rose vif, presque corail, qui lui confère un aspect spectaculaire. Le pleurote rose a une texture plus ferme et charnue que ses cousins les pleurotes gris et jaunes. En cuisson, il développe une saveur douce, légèrement boisée, avec des notes subtiles de bacon ou de jambon. Il reste très ferme même après cuisson, il convient parfaitement pour les risottos.

Pleurotus citrinopileatus : il se caractérise par son chapeau jaune vif, presque doré, qui attire immédiatement l’œil. Les chapeaux sont souvent fins, en forme de coquille ou d’éventail, avec des lamelles bien visibles en dessous. Le pleurote jaune a une saveur délicate, légèrement fruitée, parfois comparée à des notes de noix ou de noisette. Il a une texture tendre qui devient croustillante lorsqu'il est sauté. Il est idéal dans des plats sautés, des poêlées de légumes, des omelettes ou encore en garniture sur des tartines ou des pizzas.

Plongez dans l'eau tiède pendant 30 minutes minimum, 1h c'est idéal. Une fois réhydratés, cuisinez-les comme des champignons frais. Si la recette le permet, il est vivement conseillé d'y incorporer l'eau de trempage, c'est un concentré d'arômes. Le pleurote gris désydraté est intéressant pour un plat de pâtes à la crème, un risotto, une blanquette de veau...

Plongez dans l'eau tiède pendant 30 minutes minimum, 1h c'est idéal. Une fois réhydratés, cuisinez-les comme des champignons frais. Si la recette le permet, il est vivement conseillé d'y incorporer l'eau de trempage, c'est un concentré d'arômes. Le pleurote gris désydraté est intéressant pour un plat de pâtes à la crème, un risotto, une blanquette de veau...

Pleurotus ostreatus : il reconnaissable par son chapeau en forme d'entonnoir, de couleur grisâtre à blanc crème, il présente des lamelles serrées et blanches. Le pleurote gris possède une saveur douce et délicate, légèrement noisettée . Il est souvent utilisé en cuisine pour sa capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et il se marie bien avec une grande variété d'ingrédients et d'épices.

Vinaigre de cidre aromatisé à l'estragon

Puissant et généreux en bouche, le vinaigre à l'estragon s'associe bien avec les poissons, crudités, ou en déglaçage de sauce de viendes au four.

Agriculture biologique & Mention Simples.

Tisane aux fleurs de Mauve: En cure de 10 à 21 jours La mauve a une action émolliente. Facilite la digestion, apaise les gorges irritées. Plantes entières en vrac vendues en sachet de 15 g. Plantes cultivées et récoltées à Prény. Prendre une pincée (1 à 2 g) et laisser infuser librement entre 7 à 10 minutes, dans une eau frémissante (80°C max). Certifié Agriculture Biologique.

Vin rouge, orange, marron, épices à pain d'épices

Foie gras et morilles

Soupe sans sulfites à base de lentilles bio, carpe, vinaigre à la fleur de ciboulette bio

Une robe or et jaune. Des parfums d'agrumes et de poire. Une bouche opulente et suave, bien équilibrée entre alcool, sucre et acidité.

Apéritf : mélange de jus de raisin et de Marc

Des arômes subtils et intenses de fruits blancs. Une bouche grasse et généreuse qui exhale des saveurs raisin frais. Une longue finale enveloppante et chaleureuse.

Eau de vie

Méthode traditionnelle 100% Auxerrois

Une couleur rose saumonée. Des arômes de groseille et de cerise. Une matière aérienne franche et vive. Un vin désaltérant à  boire l'été.

AOC Moselle 

Prix pour une bouteille. Vendu par caisse de 6 bouteilles (panachage possible) Prix de la caisse 30€

Prix pour 1 bouteille. Produit vendu par caisse de 12 bouteilles (panachage possible). Prix de la caisse 30€

1 blonde / 1 ambrée / 1 hiver 

contient 1 bouteille de chaque référence

les bières de 75 cl sont vendues par carton de 6, au prix de 30€ le carton ; Panachage possible.

les bières de 33cl sont vendues par carton de 12,au prix de 30€ le carton; Panachage possible.