Bienvenue à AMAP de la Bugallière ! mail: amap.bugalliere@free.fr Pour nous rejoindre cliquer sur " inscription libre" Vous pouvez consulter notre planning de distribution ou faire une nouvelle commande.
Jeudi
27
Aout
18 h1519 h30
Contrat PAIN 2025-2026 AMAP Variable
Catalogue pâtes fraiches ferme de l'Anfrenière 2025-2026
Au minimum 4 à 5 légumes différents par semaine pour tous les paniers. 24 variétés de légumes (et fruits rouges) différents fournis sur les 21 distributions du contrat.
Moyen panier légumes
Au minimum 4 à 5 légumes différents par semaine pour tous les paniers. 24 variétés de légumes (et fruits rouges) différents fournis sur les 21 distributions du contrat.
Grand panier légumes
Au minimum 4 à 5 légumes différents par semaine pour tous les paniers. 24 variétés de légumes (et fruits rouges) différents fournis sur les 21 distributions du contrat.
GAEC du Pain'Oeufs
VAY
1/2 douzaine Oeufs
1/2 douzaine d'oeufs
Ferme de la Noue
JOUE-SUR-ERDRE
ROTI
PETIT POULET (sans tête)
MOYEN POULET (sans tête)
GROS POULET (sans tête)
BLANCS (2)
EMINCE
Agari Breizh
EVELLYS
Champignons
Champignons
FERME DE L'ANFRENIERE
SAINT-MARS-DE-COUTAIS
PATES - Tagliatelle
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
PATES - Tagliatelle
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
PATES - Tagliatelle
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
PATES - Spaghetti
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
PATES - Spaghetti
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
PATES - Spaghetti
Pâtes fraîches réalisées avec de la semoule de blé dur, de la farine de froment T 65 ainsi que du gros sel de Bourgneuf en Retz
Ingrédients : châtaignes récoltées en Ardèche, eau
Sans sucre ajouté (contient les sucres naturellement présents dans le fruit)
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 3 jours.
A utiliser en cuisine ou en pâtisserie !
Purée de châtaigne
Ingrédients : châtaignes récoltées en Ardèche, eau
Sans sucre ajouté (contient les sucres naturellement présents dans le fruit)
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 3 jours.
A utiliser en cuisine ou en pâtisserie !
Délice de châtaigne
Ingrédients : châtaignes récoltées en Ardèche (48%), sucre de canne, eau
Teneur totale en sucre : 40%
Il s'agit d'une confiture de châtaigne allégée en sucre.
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 10 jours.
Crème de marron
Ingrédients: châtaignes récoltées en Ardèche (55%), sucre de canne, eau
Teneur totale en sucre : 60%
Conserver au frais après ouverture
Confiture de châtaigne
Ingrédients: châtaignes récoltées en Ardèche (51%), sucre de canne, eau
Teneur totale en sucre : 55%
Conserver au frais après ouverture
C'est la même recette que la crème de marron, avec juste un peu moins de sucre...
Confiture de baie d'églantier
Ingrédients : baies d'églantier (58%), sucre de canne, eau
Teneur totale en sucre : 57%
Conserver au frais après ouverture
Appelée aussi cynorhodon, la baie d'églantier est le fruit du rosier sauvage.
Rouge vif et de forme oblongue, il murît tardivement (automne / hiver) et il ne faut pas avoir peur de se griffer les mains pour aller le cueillir sur les rameaux épineux des églantiers.
Sa pulpe est riche en vitamine C mais si vous souhiatez la consommer, gare aux graines velues ! Et oui, notre ami se nomme aussi... gratte-cul !
Pour la confiture, pas d'inquiétude, les poils ont été otés...
A consommer sur une tartine beurée, une crêpe ou avec un laitage. Les plus audacieux essayeront de la marier à une viande...
GAEC Lait Biques et Délices
SAINT-JULIEN-DE-VOUVANTES
Tomme au FENUGREC
Tomme de chèvre au fenugrec (léger goût de noix)
1.5 à 2 mois d'affinage
DLC: 1 mois
Tomme à L'AIL DES OURS
Tomme de chèvre à l'ail des ours
1.5 à 2 mois d'affinage
DLC: 1 mois
Vouvantais TRES AFFINE
Fromage affiné de plusieurs mois
Pour les amateurs de fromage goûtu, ne pique pas !
DLC: 1 mois
Bûche cendrée TRES AFFINEE
bûche affinée de 3-4 mois
La Biclette (raclette au lait de chèvre) PORTION POUR 2 PERSONNES
Raclette 100% lait de chèvre et 100% fondante !
2 mois d'affinage minimum
DLC: 1 mois
LA PORTION DE 500G EST POUR DEUX PERSONNES !
Fétinette AUX HERBES saveur du jardin (Tomme fraîche)
Tomme de chèvre aux herbes (tomates, ail, oignons, sel, poivre, ciboulette)
Idéal pour les salades d'été, grillée à la poêle type "Halloumi", en cubes pour l'apéritif
DLC: 1 mois
LES RUCHERS DE L'ERDRE
CASSON
Miel des Marais 1Kg
Miel de Miellat 500g
Miel à la texture liquide
Propomiel (1%) 250g
Mélange de miel et d'extrait de propolis concentré (1% de la préparation)
Propolis pure (sachet de 10g)
Sous cette forme, la propolis peut àªtre mà¢chée ou utilisée pour des préparations (teinture-mère, réduite en poudre,...).
Propolis 30ml
Teinture-mère de propolis
Concentration : 20% de propolis
Ne convient pas aux enfants et aux femmes enceintes (produit contenant de l'alcool).
Pain d'épices 350g
Ingrédients : Farine, Miel, Lait, Beurre, Epices, Bicarbonate Poids net : 350g Conservation : 3 semaines environ
GIE des pêcheurs de l'ile d'Yeu
L'ILE-D'YEU
Colis poisson
Colis varié de 2 kg à 3 kg
• livré entier (vidé ou non) : pas de correction.
• livré en filet : multiplier par 2 pour avoir l'équivalent de poissons entiers.
• livré en tronçons : multiplier par 1,3 pour avoir l'équivalent de poissons entiers.
La saison 2023-2024 s’annonce, plus que les saisons précédentes, pleine d’incertitude.
L’injonction du Conseil d’État au gouvernement français de limitation de la pêche pour réduire le nombre de prise accidentelle de dauphins, va se traduire par de nouvelles interdictions sur les mois de janvier à mars 2024, mois déterminants pour les pêcheurs.
Les modalités de cette mesure n’étant pas connues à ce jour, il n’est pas possible de mesurer son impact
concret sur l’activité des bateaux du GIE et donc, sur le nombre de livraisons de poissons.
Il est donc demandé aux amapiens, à la signature des nouveaux contrats 2023-2024, de préparer un
chèque par distribution, ce qui permettra de s’adapter à la situation.
GAEC Lait Biques et Délices
SAINT-JULIEN-DE-VOUVANTES
Raclette affinée râpée (4 mois)
Raclette râpée
100% lait de chèvre, goûteuse et fondante !
DLC: 21 jours
Tomme nature affinée (4mois)
Tomme affinée de 4 mois
goûtue, ne pique pas
attention elle est plutôt sèche et friable, ne pas hésiter à la râpée
DLC: 21 j
Vouvantais très affiné (3 mois)
Vouvantais cendré très affiné
Pour les amateurs de fromages goûtus, ne pique pas !
DLC: 1 mois
Bûche très affinée (3 mois)
Bûche cendrée très affinée
Pour les amateurs de fromages goûtus, ne pique pas !
DLC: 1 mois
GAEC Mademoi'Sel
GUERANDE
Sel gris tamisé et épices en bouteille 150g - Court bouillon aux algues
Court bouillon aux algues
Sel gris tamisé et épices en bouteille 150 g - Court bouillon légumes & aromates
Court bouillon légumes & aromates
Sel gris tamisé et épices en bouteille 150 g - Aux épices Cajun
Bouteille 150 g Aux épices Cajun bio
Sel gris tamisé et épices en bouteille - Aux épices grillades
Sel gris Epices grillades
Sel gris de Guérande sac
Sel gris de Guérande IGP sachet 500 g
GAEC La ferme du Moulin
LA CHAPELLE-GLAIN
Colis viande porc 10 kg
Assortiment de viande de porc et charcuterie : côtes, poitrine, escalope, rôti, saucisses, chipolatas, rouelle, paté
AMAP La Bugallière
