Les tomettes et les tomes : du bon lait cru de brebis, une demi-journée de plaisir à  travailler le lait frais de la traite du matin, des mois d'affinage en cave ... et voilà  nos tomettes et tomes à  la pà¢te souple, au goà»t doux et fruité, merci les brebis ! Environ 2 à  3 mois d'affinage, soit des tomes encore jeunes... pour le moment ! Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Jus de pomme à chaire rouge. Légèrement acidulée

200 g

Miel de Colza, blanc, doux et cremeux.

Miel de Colza 500gr, miel blanc, doux et cremeux.

Coffret cadeaux 2 pots de 250gr

 Rhododendron/Fleurs d'été

Coffret cadeaux 2 pots de 250gr

 Rhododendron/Montagne

Coffret 2 pots de miels de 250gr

 Rhododendron/Chataignier

Miel de rhododendron, récolté à 1200m. C'est un miel doux et trés fleurie.

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, chocolat noir, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. Emballées dans des sachets biodégradables.

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. Emballées dans des sachets biodégradables.

Par 10, non emballées. Merci de prévoir un contenant pour transvaser les barres.

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, chocolat noir, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. 

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, chocolat noir, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. Emballées dans des sachets biodégradables.

Par 10, non emballées. Prévoir un contenant pour transvaser les barres

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. 

Barres de céréales artisanales contenant flocons d'avoine, miel, noisettes, amandes, graines de tournesol, huile de tournesol, sucre de canne et sel. Emballées dans des sachets biodégradables.

1 rôti, 2 escalopes, 2 côtes échine, 4 côtelettes, 2 kg de saucisse,1 plat de côte

Composition : (Pas de conserve) - jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à  garder au frais, - pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à  garder au frais, - 1 allée de saucisse sèche, - 180 gr de jambon en tranche sous vide (1 paquets de deux tranches)

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à garder au frais,

- 1 allée retour de saucisse sèche,

- 380 gr de jambon en tranche sous vide (2 paquets de deux tranches),

- 300 gr de pâté sous vide,

- 150 gr de fromage de tête sous vide,

- 150 gr de rillette sous vide.

Confiture à base de potimarron accompagné de vin blanc et une touche de sucre vanillé.

C'est un véritable délice sur une tartine, avec un foie gras ou un fromage.

Elle est cuisinée avec du sucre blond bio. Elaborée avec le moins de sucre possible dans un chaudron de cuivre.

Confiture de prune reine claude sucrée par le soleil et juteuse.

Elle est cuisinée avec un minimum de sucre de canne blond bio. Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de nashi, ce fruit savoureux entre la poire et la pomme. Elle est cuisinée dans du vin rouge avec une touche de sucre vanillé.

Elle est composée avec un minimum de sucre de canne blond bio et cuite lentement dans un chaudron en cuivre.

Confiture de pomme framboise avec de la pomme très sucrée et une point d'acidité qui se marie à merveille avec celle de la framboise

50% de pomme - 50% de framboise

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de melon rhum avec des melons mûrent  à point accompagné d'une touche de rhum et de sucre vanillé.

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de figues violettes cueillies très sucrées. 

Elle peut être dégustée en tartine, dans un yaourt, avec un fromage ou un foie gras

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Puree de chataignes/ Huile de coco/ Noix de cajoux/ Graines de tournesol/ Echalotes/Miso blanc/ Armagnac/levure de biere / Ail/ epices /sel.

En edition limitée: Un vrai Faux Gras comme on l ' aime:  onctueux et délicat , relevé par une touche d ' Armagnac et des épices dont on a le secret. Tout ca  sur une base de puree de chataignes.

Une alternative au foie gras qui trouvera parfaitement sa place sur vos tables de fêtes... et ailleurs une fois que vous y gouterez! 

75% Purée de Châtaignes / 25 % Sucre

Ici, le gout des varietes anciennes est simplement sublimé d 'une touche sucrée. 

La saveur aromatique de la chataigne à tout l'espace de s"exprimer grace à notre recette allégée , au sucre de betterave francais. 

Plus de raison de s 'en priver! 

Une texture douce et enveloppante aussi pratique à étaler qu' à déguster à la cuillère!

Chataignes/Huile d ' Olive/Herbes Aromatiques/Sel marin

Une recette de châtaignes entières avec un petit twist en plus! Une cuisson lente, un filet d 'huile d ' olive et une touche aromatique en font une recette saine et originale. 

Des petites bouchées gourmandes, pensées pour être grignotées, à l heure de l apéro en bonne compagnie, tout au long de l ' année! 

100% Chataignes. 

Les plus belles chataignes de notre récolte, soigneusement séléctionnées , entières et complètement épluchées, prêtes à être degustées!

Le mode de cuisson lent, à l'etouffée, sans corps gras conserve intacte les qualites gustatives de ce produit riche et sauvage. 

La texture est ferme entre les doigts, fondante en bouche. 

À ajouter à vos petits plats preférés! 

Les tomettes et les tomes : du bon lait cru de brebis, une demi-journée de plaisir à  travailler le lait frais de la traite du matin, des mois d'affinage en cave ... et voilà  nos tomettes et tomes à  la pà¢te souple, au goà»t doux et fruité, merci les brebis ! Environ 2 à  3 mois d'affinage, soit des tomes encore jeunes... pour le moment ! Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Format spécial pour les gourmands!!!
Confiture de tomate Green Zebra récoltée mûre et sucrée. Elle est cuisinée avec un peu de sucre vanillé bio et du sucre blond Bio.
Elle est parfaite sur une tartine ou en accompagnement d'un fromage. 

Format spécial pour les gourmands!!!
Confiture de figues violettes cueillies très sucrées. 
Elle peut être dégustée en tartine, dans un yaourt, avec un fromage ou un foie gras
Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.
Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Format spécial pour les gourmands!!!
Confiture à base de potimarron accompagné de vin blanc et une touche de sucre vanillé.
C'est un véritable délice sur une tartine, avec un foie gras ou un fromage.
Elle est cuisinée avec du sucre blond bio. Elaborée avec le moins de sucre possible dans un chaudron de cuivre.

Confiture à base de potimarron accompagné de vin blanc et une touche de sucre vanillé.

C'est un véritable délice sur une tartine, avec un foie gras ou un fromage. Elle est cuisinée avec du sucre blond bio. Elaborée avec le moins de sucre possible dans un chaudron de cuivre.

Confiture à base de pomme accompagnée de cidre, de gingembre, de cannelle et une pointe de vanille. 
Une véritable douceur d'hiver qui rappelle les moments au coin du feu ou sous une couverture avec une bonne tisane 
Elle peut se déguster sur des tartines mais également accompagner vos foies gras froids ou poêlés.

Coffret composé de trois confitures : 
la tomate verte avec sa touche acidulé est idéale pour accompagner vos fromages. (230g)
les confitures de figue (230g) et de potimarron au vin blanc (230g) accompagneront à merveille vos foies gras et autres tartinables.
Les trois confitures peuvent aussi être utilisées sur des tartines. 

200 g

65% pommes et 35% coings

8 PERS, contient du gluten

6 PERS, contient du gluten

4 PERS, contient du gluten

8 PERS, contient du gluten

6 PERS, contient du gluten

4 PERS, contient du gluten

ESCUMOSA - Bière de campagne - 6% - 50 cl

ESCUMOSA - Bière de campagne - 7% - 50 cl

ESCUMOSA - Bière de campagne - 6% - 50 cl

environ 1,5 kg

environ 800 g

34 steaks hachés de 150g : Total 5 kg

Steaks, rumsteaks, entrecôtes, bavettes, faux-filet, basse-côte, tournedos : 2,5kg, Steaks hachés 1,2kg ( 8 steaks hachés de 150g), Pot-au-feu 500g, bourguignon 800g, Total 5 kg

Steaks, rumsteaks, entrecôtes, bavettes, faux-filet, basse-côte, Tournedos : 2,9kg et Steaks hachés 2,1kg (14 steaks hachés de 150g) Total 5 kg

1 rôti, 2 escalopes, 2 côtes échine, 4 côtelettes, 2 kg de saucisse,1 plat de côte

1 rôti, 1 escalope, 1 côte échine, 2 côtelettes, 2 saucisses , 1 plat de côte

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à  garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à  garder au frais,

- 1 allée de saucisse sèche,

- 180 gr de jambon en tranche sous vide (1 paquets de deux tranches)

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à garder au frais,

- 1 allée retour de saucisse sèche,

- 380 gr de jambon en tranche sous vide (2 paquets de deux tranches),

- 300 gr de pâté sous vide,

- 150 gr de fromage de tête sous vide,

- 150 gr de rillette sous vide.

34 Steaks hachés de 150 g Total 5 kg

Cotes et escalopes 2,5 kg, Osso Bucco (500g), Blanquette (800g) et Steak haché (8 Steaks hachés de 150g) : Total 5 kg 

Côtes et escalopes 2,8kg, saucisses (2x500g) Steak haché (8 steaks hachés de 150g) : Total 5 kg.

Roti 1,1 kg, Osso bucco (2x500g), blanquette (3x800g) et viande hachée (1x500g) : total 5 kg

300 à  400 g

Miel de nectar de rhododendron, récolté à 1200m.

Miel de rhododendron, récolté à 1200m. C'est un miel doux et trés fleurie.

Miel de Rhododendron, miel doux avec un petit gout de rose.

Récolté à 1200m d'altitude.

Miel récolté à 800m d'altitude au milieu des tilleul / chataignier/ rhododendron.

Miel de nectar de tournesol et sarrasin.

Miel de Colza 500gr, miel blanc, doux et cremeux.