Les tomettes et les tomes : du bon lait cru de brebis, une demi-journée de plaisir à  travailler le lait frais de la traite du matin, des mois d'affinage en cave ... et voilà  nos tomettes et tomes à  la pà¢te souple, au goà»t doux et fruité, merci les brebis ! Environ 2 à  3 mois d'affinage, soit des tomes encore jeunes... pour le moment ! Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

environ 1,5 kg

environ 800 g

34 steaks hachés de 150g : Total 5 kg

Steaks, rumsteaks, entrecôtes, bavettes, faux-filet, basse-côte, tournedos : 2,5kg, Steaks hachés 1,2kg ( 8 steaks hachés de 150g), Pot-au-feu 500g, bourguignon 800g, Total 5 kg

Steaks, rumsteaks, entrecôtes, bavettes, faux-filet, basse-côte, Tournedos : 2,9kg et Steaks hachés 2,1kg (14 steaks hachés de 150g) Total 5 kg

Livraison de juin

Livraison de juin uniquement

pot

Merci de ramener un contenant pour transvaser le muesli.

Contient des flocons d'avoine, des noisettes, des amandes, des graines de tournesol et des raisins secs.

Contient du flocon d'avoine, des amandes, des noisettes, des graines de tournesol et des raisins secs

Contient des flocons d'avoine, des noisettes, des amandes, des graines de tournesol et des raisins secs.

Merci de penser à ramener un contenant pour transvaser le muesli.

Ce muesli est fabriqué avec des flocons d'avoine, du beurre de cacahuètes, de l'huile de tournesol. des amandes, des noisettes, des graines de tournesol du sucre (2%). Tous ces ingrédients sont torréfiés après mélange.

Il est très peu sucré, parfait pour un petit déjeuner.

Ce muesli est fabriqué avec des flocons d'avoine, du beurre de cacahuètes, de l'huile de tournesol. des amandes, des noisettes, des graines de tournesol du sucre (2%). Tous ces ingrédients sont torréfiés après mélange.

Il est très peu sucré, parfait pour un petit déjeuner.

Ce muesli est fabriqué avec des flocons d'avoine, du beurre de cacahuètes, de l'huile de tournesol. des amandes, des noisettes, des graines de tournesol du sucre (2%). Tous ces ingrédients sont torréfiés après mélange.

Il est très peu sucré, parfait pour un petit déjeuner.

Miel principalement composé de nectar de tilleul et rhododendron, récolté à 800m d'altitude.

Miel au gout marqué avec un peu d'amertume.

Miel de nectar de rhododendron, récolté à 1200m.

Miel de rhododendron, récolté à 1200m. C'est un miel doux et trés fleurie.

Miel de Rhododendron, miel doux avec un petit gout de rose.

Récolté à 1200m d'altitude.

Miel récolté à 800m d'altitude au milieu des tilleul / chataignier/ rhododendron.

épaule ou gigot entier, collier, côtelettes

épaule ou gigot entier, collier, côtelettes, abats

Pate pressée non cuite

34 Steaks hachés de 150 g Total 5 kg

Cotes et escalopes 2,5 kg, Osso Bucco (500g), Blanquette (800g) et Steak haché (8 Steaks hachés de 150g) : Total 5 kg 

Côtes et escalopes 2,8kg, saucisses (2x500g) Steak haché (8 steaks hachés de 150g) : Total 5 kg.

Roti 1,1 kg, Osso bucco (2x500g), blanquette (3x800g) et viande hachée (1x500g) : total 5 kg

300 à  400 g

1 rôti, 2 escalopes, 2 côtes échine, 4 côtelettes, 2 kg de saucisse,1 plat de côte

1 rôti, 1 escalope, 1 côte échine, 2 côtelettes, 2 saucisses , 1 plat de côte

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à  garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à  garder au frais,

- 1 allée de saucisse sèche,

- 180 gr de jambon en tranche sous vide (1 paquets de deux tranches)

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à garder au frais,

- 1 allée retour de saucisse sèche,

- 380 gr de jambon en tranche sous vide (2 paquets de deux tranches),

- 300 gr de pâté sous vide,

- 150 gr de fromage de tête sous vide,

- 150 gr de rillette sous vide.

Confiture de figues violettes cueillies très sucrées. 

Elle peut être dégustée en tartine, dans un yaourt, avec un fromage ou un foie gras

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture à base de potimarron accompagné de vin blanc et une touche de sucre vanillé.

C'est un véritable délice sur une tartine, avec un foie gras ou un fromage.

Elle est cuisinée avec du sucre blond bio. Elaborée avec le moins de sucre possible dans un chaudron de cuivre.

Confiture de tomate Green Zebra récoltée mûre et sucrée. Elle est cuisinée avec un peu de sucre vanillé bio et du sucre blond Bio.
Elle est parfaite sur une tartine ou en accompagnement d'un fromage. 

Confiture cuisinée avec des pommes bio, du cidre bio, du gingembre, de la canelle et une touche de vanille.

Elle se déguste comme une douceur au coin du feu sur une tartine, une crêpe avec une boisson chaude.

Confiture de nashi, ce fruit savoureux entre la poire et la pomme. Elle est cuisinée dans du vin rouge avec une touche de sucre vanillé.

Elle est composée avec un minimum de sucre de canne blond bio et cuite lentement dans un chaudron en cuivre.

Confiture à base de potimarron accompagné de vin blanc et une touche de sucre vanillé.

C'est un véritable délice sur une tartine, avec un foie gras ou un fromage.

Elle est cuisinée avec du sucre blond bio. Elaborée avec le moins de sucre possible dans un chaudron de cuivre.

ESCUMOSA - Bière de campagne - 7% - 50 cl

ESCUMOSA - Bière de campagne - 6% - 50 cl