Les tomettes et les tomes : du bon lait cru de brebis, une demi-journée de plaisir à  travailler le lait frais de la traite du matin, des mois d'affinage en cave ... et voilà  nos tomettes et tomes à  la pà¢te souple, au goà»t doux et fruité, merci les brebis ! Environ 2 à  3 mois d'affinage, soit des tomes encore jeunes... pour le moment ! Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

Le palet, frais ou crémeux, selon l'affinage et les gouts. Un plein de douceur au lait cru, qui évolue au fil des saisons pour les amateurs de fromages fermiers ! Ingrédients : fromage lactique au lait entier cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel fin de camargue.

65% pommes et 35% coings

Bouteille de 375 ml

Miel de rhododendron, récolté à 1200m. C'est un miel doux et trés fleurie.

Miel récolté à 800m d'altitude au milieu des tilleul / chataignier/ rhododendron.

Miel de Rhododendron, miel doux avec un petit gout de rose.

Récolté à 1200m d'altitude.

Miel de nectar de rhododendron, récolté à 1200m.

Miel de nectar de tournesol et sarrasin.

Miel d'acacia, doux et liquide.

épaule ou gigot entier, collier, côtelettes

épaule ou gigot entier, collier, côtelettes, abats

300 à  400 g

1 rôti, 2 escalopes, 2 côtes échine, 4 côtelettes, 2 kg de saucisse,1 plat de côte

Composition : (Pas de conserve) - jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à  garder au frais, - pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à  garder au frais, - 1 allée de saucisse sèche, - 180 gr de jambon en tranche sous vide (1 paquets de deux tranches)

Composition : (Pas de conserve)

- jarret cuit 300gr sous vide : deux mois de DLC à garder au frais,

- pâté cuit 300 gr sous vide deux mois de DLC à garder au frais,

- 1 allée retour de saucisse sèche,

- 380 gr de jambon en tranche sous vide (2 paquets de deux tranches),

- 300 gr de pâté sous vide,

- 150 gr de fromage de tête sous vide,

- 150 gr de rillette sous vide.

Confiture de prune reine claude sucrée par le soleil et juteuse.

Elle est cuisinée avec un minimum de sucre de canne blond bio. Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de nashi, ce fruit savoureux entre la poire et la pomme. Elle est cuisinée dans du vin rouge avec une touche de sucre vanillé.

Elle est composée avec un minimum de sucre de canne blond bio et cuite lentement dans un chaudron en cuivre.

Confiture de pomme framboise avec de la pomme très sucrée et une point d'acidité qui se marie à merveille avec celle de la framboise

50% de pomme - 50% de framboise

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de melon rhum avec des melons mûrent  à point accompagné d'une touche de rhum et de sucre vanillé.

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de melon framboise avec des melons murent à point et des framboises juteuses

75% de melon - 25% de framboise

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

Confiture de figues violettes cueillies très sucrées. 

Elle peut être dégustée en tartine, dans un yaourt, avec un fromage ou un foie gras

Préparée avec un minimum de sucre de canne blond bio, afin de laisser le fruit s’exprimer pleinement.

Elle est cuite lentement dans un chaudron en cuivre, selon la tradition.

ESCUMOSA - Bière de campagne - 6% - 50 cl

ESCUMOSA - Bière de campagne - 7% - 50 cl

ESCUMOSA - Bière de campagne - 6% - 50 cl