Canette élevée avec soin pour une viande ferme et goûteuse, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
3 mois et demi d'élevage
Convient pour 4 personnes
Prix : 12.50 euros / kg
Poids : entre 1.6 kg et 2.2 kg
Cuisson : 130° - 2h
Le prix final sera calculé en fonction du poids réel après pesée.
La 1/2 canette
Canette élevée avec soin pour une viande ferme et goûteuse, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
3 mois et demi d'élevage
Convient pour 1 à 2 personnes
Prix : 12.50 euros / kg
Poids : entre 0.8 kg et 1.2 kg
Cuisson : 130° - 1h30
Le prix final sera calculé en fonction du poids réel après pesée.
Option découpe et mise sous-vide : la volaille entière
Le "grand" poulet
"Grand" poulet fermier élevé avec soin, pus longtemps qu'un poulet standart, 120 jours pour obtenir une chair goûteuse, tendre et parfaitement équilibrée.
3 mois d'élevage
Convient pour 4 à 5 personnes
Prix 11.50 euros / kg
Poids : selon disponibilité entre 1.9 kg et 2.5 kg
Cuisson : 165° - 1h
Le prix final sera calculé en fonction du poids/volume réel après pesée.
Ce produit comprendra notre pain riz/châtaigne dit « sans gluten » en 500 grs une semaine sur trois, en alternance avec un pain format pain de mie (recette évolutive) et un pain rustique (recettes variables comportant des farines complètes, du seigle, des flocons de céréales, diverses graines, ...). Ces pains ou portions de pain seront de format et de poids variables et seront ajustés en fonction des recettes pour correspondre au prix.
Laissez-vous porter par notre créativité tout au long de l’année !
Vous trouverez le planning d'alternance dans le cadre INFORMATIONS sur la gauche, "PLANNING PAIN TOURNANT".
9-Le pain spécial
Le pain surprise est défini sur un principe de rotation aléatoire. Vous pourrez y retrouver des pains moulés de 500 grs : le pain pizza, le nordique, le pain aux noix, le superfruits-amandes-noisettes... Mais aussi des nouveautés qui seront livrées en lot de 3 à 5 unités, comme des pains à hamburgers, des paninis, des crackers... Surprise, surprise...
8-Le petit épeautre - 500g
Le pain de petit épeautre ou engrain (triticum monococcum), farine bise d’engrain sur meule de pierre, panification au levain naturel de petit épeautre, disponible en pains moulés. Avec sa mie jaune et une très faible teneur en gluten, ce pain a d’excellentes vertus nutritionnelles en raison de la rusticité de cette céréale et convient aux personnes souhaitant limiter leur consommation de gluten.
7-Le petit épeautre - 750g
Le pain de petit épeautre ou engrain (triticum monococcum), farine bise d’engrain sur meule de pierre, panification au levain naturel de petit épeautre, disponible en pains moulés. Avec sa mie jaune et une très faible teneur en gluten, ce pain a d’excellentes vertus nutritionnelles en raison de la rusticité de cette céréale et convient aux personnes souhaitant limiter leur consommation de gluten.
6-Le pain de campagne complet - 500g
Nouveau né de la gamme, farines complètes de blé et de seigle, ce pain à la mie souple et à l’alvéolage généreux est notre pain le plus rustique.
5-Le pain de campagne complet - 1kg
Nouveau né de la gamme, farines complètes de blé et de seigle, ce pain à la mie souple et à l’alvéolage généreux est notre pain le plus rustique.
La bouteille étant consignée, merci de la rapporter la fois suivante, bien rincée. Un euro de consigne vous sera restitué.
Le poisson maraicher
Pinsagel
Goujonette de carpe (paquet de 500g)
Les goujonnettes de carpes sont des lamelles de filet de carpe découpées finement. Vendu en paquet de 500g convient pour 2-3 personnes en plats et 4-6 personnes en apéritifs
Traditionnellement préparées en friture:
Roulez les goujonettes dans de la farine puis dans des oeufs battus et enfin dans de la panure
frire les goujonnettes dans une pôle ou dans un friteuse
retirez après coloration et posez les dans du panier absorbant
Apprécié des enfants, vous pouvez aromatiser la panure de différentes épices.
Peut être congélation à réception
Sandre entier vidé écaillé 600-800g
Sandre vidé et écaillé, il n'y a plus qu'à le faire cuire.
Chaire blanche, ferme fine et délicate, se cuisine traditionnellement au four.
Les sandres sont vendus entre 600g et 800g. Convient pour 2 personnes
Peut être congelés après réception
Filets de sandre (paquets de 2 filets)
2 Filets de sandre sur peau de 150 à 200g chacun environ. Prix indicatif 18.5€ le paquet pour 2 filet, convient pour 2 personnes
Très apprécié, chaire fine et délicate, le sandre est peu gras. Se cuisine comme le bar ou la dorade pour les idées recettes!
Peut être congelé après réception
truite portion éviscérée
truites d'environ 250g mises sous vide pour une conservation jusqu'à 6 jours. Pour garantir un produit ultra-frais, les truites sont abattues le jour même.
Le paiement se fait à la réception car le prix dépend du poid final!
truite fumée
truites fumées préparées et fumées à froid au bois de hêtre par le producteur puis vendues par paquets de 200g de filets (non tranché) sous vide.
tartinades courgettes curry
tartinades courgettes curry pot de 110g
BioEspuña
Escalquens
produit BioEspuna à voir sur leur site
Ce produits est factice et ne sert qu'à mentionner dans votre liste de courses que vous avez une commande à récupérer, le cas échéant.
AMAP Beauzelle
