Savon à  froid à  l'huile d'olive Savon à  froid à  l'huile d'olive 500 g

Un quart de tomme pèse environ 500g. Affinage 5 mois

Une demi-tomme pèse environ 1 kg. Affinage 5 mois 

Une tomme entière pèse environ 2 kg. Affinage 5 mois

Barquette de 500g

Degré : 13,50°

100% Merlot

Très joli vin sur le fruit, la fraîcheur et la rondeur

Degré : 12°

100% Sauvignon - Sur la douceur, ce n'est pas un sec.

100 % Merlot , joli tanin sur la fraîcheur et la rondeur

Degré : 13,50°

Carton de 6 bouteilles

23 barquettes à 3,80€ pour les 5 premières livraisons, 4 barquettes pour la 5ème, soit une moyenne de 17,48 € par distribution (total : 87,40) pour la formule à 5 distributions et une moyenne de 17,10 € (total : 102,60) pour la formule à 6 distributions.

DLUO 3 jours, à  conserver à  4 degrés maxi

DLUO 7 jours, à  conserver à  4 degrés maxi

3 crottins ou deux briques, fromages de chèvre très très secs, à raper façon parmesan.

Un crottin, une brique, un cendré.

Huîtres triploïdes des ostréiculteurs Hamel Père & fils.

Les coquilles sont fraîches, pêchées de la veille de leur livraison et entières. 

Environ 5 ou 6 coquilles par kg.

Elles sont livrées par sacs de 10kg.

2 barquettes de 450 g de cerises bigarreaux

1,80 € pièce

Tomate cerise 'Yellow pearshaped'

1,80€ le pied

Tomate cerise 'Black Pear' 

1,80€ le plant 

Dans le Pruno'Choc vous retrouverez notre pruneau BIO à  70%, du chocolat noir BIO à  16%, du sucre à  14% et quelques gousses de vanilles. Sans colorant, ni agent de conservation, ni additif. Cette pâte à  tartiner saura ravir toutes les papilles de la famille des plus petits aux plus grands ! Peu sucrée, cette pâte à  tartiner est idéale pour les tartines, les crêpes,et les fromages blancs.

Dans le Pruno'Choc vous retrouverez notre pruneau BIO à  70%, du chocolat noir BIO à  16%, du sucre à  14% et quelques gousses de vanilles. Sans colorant, ni agent de conservation, ni additif. Cette pâte à  tartiner saura ravir toutes les papilles de la famille des plus petits aux plus grands ! Peu sucrée, cette pâte à  tartiner est idéale pour les tartines, les crêpes,et les fromages blancs.

Voici de délicieux pruneaux confectionnés à  partir de la recette de la grand-mère pour retrouver les saveurs du temps passé. Nous sélectionnons nos plus gros pruneaux et nous distillons sur la ferme l'eau de vie dans lequel ils barbotent. Véritable tradition à  la campagne, ils se dégustent en fin de repas après le café.

Voici de délicieux pruneaux confectionnés à  partir de la recette de la grand-mère pour retrouver les saveurs du temps passé. Nous sélectionnons nos plus gros pruneaux et nous distillons sur la ferme l'eau de vie dans lequel ils barbotent. Véritable tradition à  la campagne, ils se dégustent en fin de repas après le café.

Eau de vie élaborée à  partir de Prunes d'Ente mà»ries sur l'arbre et ramassées à  pleine maturité. Distillée sur la ferme, cette eau de vie est dotée d'un parfum et d'un arà´me exceptionnels. Parfaite pour les fins de repas entre amis ou bien pour le trou gascon. A servir frappée et sans glaçon. S'utilise très bien en cuisine, pour flamber un foie gras poàªlé, dans les crêpes ou les gâteaux.

Eau de vie élaborée à  partir de Prunes d'Ente mà»ries sur l'arbre et ramassées à  pleine maturité. Distillée sur la ferme, cette eau de vie est dotée d'un parfum et d'un arà´me exceptionnels. Parfaite pour les fins de repas entre amis ou bien pour le trou gascon. A servir frappée et sans glaçon. S'utilise très bien en cuisine, pour flamber un foie gras poàªlé, dans les crêpes ou les gâteaux.

Sel aux herbes aromatiques : sel, sauge, origan, ail des ours, romarin présenté dans un joli pot en verre

Pot en verre de 50g

Poudre de jeunes feuilles d’ortie

Superaliment riche en minéraux et oligo-éléments à ajouter aux omelettes, quiches, flans, tartes et cakes salés.

Sachet de 100g

Tisane en mélange de Jeunes feuilles de framboisier, fleurs de sureau, feuilles de cassis, fleurs de primevère coucou, pétales de coquelicot

Sachet de 25g

Tisane en mélange de basilic pourpre, tilleul, coquelicot, lavande, fraise, géranium rosat

Sachet de 25g

Tisane en mélange de menthe verte, fleurs de mauve, laurier noble, origan, romarin, fleurs de monarde

Sachet de 25g

Romarin

Utilisation en aromate

Sachet de 10g

10,90 euros le kilo

10,90 euros le kilo

3.9 euros au kilo

Domaine de la Bourgésière propose un rosé pétillant élaboré à partir du cépage Cabernet-Franc, selon la méthode traditionnelle, ce qui donne un vin effervescent Brut. Ce vin est produit dans le cadre d’un domaine biologique depuis 2020, situé à Huismes, dans l’AOC Chinon. Il se distingue par sa finesse, ses bulles persistantes et des arômes fruités, idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de desserts.

100% Cabernet Franc

Chinon Rosé - Rose de la Bourgesière

Saviez-vous que le vin rosé est généralement élaboré à partir de raisins rouges ? Notre Chinon Rosé, Rosé de la Bourgesière est élaboré à partir de Cabernet Franc. Les raisins sont cueillis, triés puis pressés, technique qui permet d'obtenir des arômes de fruit. Nos Rosés sont ensuite élevés sur les lies pour leur donner onctuosité et gras.

Et bien sûr, notre vin Rosé est tout à fait délicieux. Servir jeune pour apprécier sa vivacité, il est frais, piquant, léger, c'est une boisson parfaite à savourer à l'apéritif, en terrasse avec crudités , grillades, repas d’été.

Servir frais, entre 6 et 8 degrés

Nous élaborons de petites quantités de vin blanc, à partir de raisins 100% Chenin Blanc. Nos vignes de vins blancs sont situées sur une petite parcelle, dite "Les Cailloux", qui bénéficie d'un véritable microclimat qui semble adapté à la culture du Chenin Blanc. Notre production est limitée à quelques milliers de caisses et elle s'écoule rapidement, à juste titre puisqu'elle a été primée une nouvelle fois - le millésime 2023 a reçu la médaille d'or concours des Ligers!

Le Chenin Blanc est un grand cépage blanc qui se plait particulièrement sur les sols de craies, parfaitement structuré par l'acidité, élégant au nez et aux arômes complexes d'agrumes et de fleures blanches.

C'est un vin blanc sec, mais la sensation en bouche le prête parfaitement à accompagner des poissons, les crustacés ou des fromages doux ou chèvre.

Servir du frais, refroidi entre 6 et 8 degrés. 

Notre vin rouge Chinon « Evidence » est un vin plus profond et plus évolué qui a bénéficié d'une maturation lente de quelques années en fûts de chêne. C'est un vin délicieux et un très bon exemple de la façon dont les vins issus du cépage Cabernet Franc évoluent au fil du temps. Nous disposons de plusieurs millésimes de notre gamme Evidence, et il est intéressant de voir comment ils vieillissent. Avec le temps, ils deviennent plus profonds, les tanins s'assouplissent et ils s'allongent en bouche. Ces vins s'apprécient parfaitement avec des mets tels que du poulet rôti ou des viandes grillées.

Comme tous les rouges Chinon, la gamme Evidence est composée à 100% de Cabernet Franc. Il est issu d'un terroir argilo-silicieux qui permet d'obtenir des structures plus affirmés et pourront etre conservé en moyenne 10 ans. Les vins sont élevés plusieurs mois en cuves inox avant d'être ensuite affiné en fûts de chêne. Nous utilisons une gamme de chênes neufs et anciens et mélangeons à partir des fûts après quelques années de lente maturation dans nos caves de tuffeau.

Le style est plus profond, élégant, fruits rouges, arômes de fraise, rhubarbe, groseille et cassis. Les tanins s'assouplissent avec le temps si bien qu'à 6 ans le vin est équilibré, long en bouche et assez gourmand ! Servir à température ambiante

Notre vin rouge Chinon "Tendance" est notre vin d'entrée de gamme, parfait à boire au quotidien, soit sur un repas léger, soit à l'apéritif pour accompagner des fromages plus légers, de la charcuterie ou du jambon. Pourquoi ne pas l'essayer avec des Rillettes produites localement ?

Issu à 100% de Cabernet Franc, d'un terroir argilo-silicieux qui permet d'obtenir des tannins soyeux et un gout fruité. Les vins sont élevés plusieurs mois en cuves inox avant d'être ensuite affiné en fûts de chêne. Ils sont ensuite assemblés pour produire un vin facile à boire, qui se déguste très bien !

De couleur rouge pourpre, le style est léger, frais, fruité, avec des saveurs de cerises, de fraises et un peu d'épices. Servir à température ambiante, ou en été, faites comme les gens d'ici et buvez-le légèrement frais, pour lutter contre la chaleur des longues journées d'été.

2 à 4 côtes ( conditionnées à l'unité), 4 à 6 escalopes (par 2), 2 rôtis (de 900gr à 950gr), 2 blanquettes (de 850gr à 950gr)

2 à 4 côtes ( conditionnées à l'unité), 4 à 6 escalopes ( par 2), 2 rôtis ( de 900 à 950 g) 

8 paupiettes au sel de Guérande et au poivre BIO ( par 4 soit env 750gr), 2 à 4 côtes ( conditionnées à l'unité), 4 à 6 escalopes (par 2), 1 rôti ,(de 900gr à 950gr), 1 blanquette (de 850gr à 900gr), 1 osso bucco (de 400gr à 500gr)

env 1,800kg / 15,60 euros le kilo

env 0,200 kg / 18,50 euros le kilo

env 0,450 kg / 36,60 euros le kilo