Pour les gourmands, la même que sa petite soeur mais en version 270g !

Boite de 6 oeufs. Nos œufs fermiers sont issus de poules rousses et de poules de race Marans (œufs couleur chocolat) élevées en plein air. Nos poules sont nourries avec du grain BIO et local ; elles on un accès permanent à la prairie où elles peuvent vaquer à loisir à leurs occupations préférées comme gratter le sol à la recherche d'insectes et de vers.

Les jeunes feuilles tendres de roquette sont consommées en salade, seules ou en mélange (mesclun). Les feuilles plus développées peuvent être cuites et intégrées à la sauce des pâtes, du risotto ou des ragoûts. La roquette se consomme également en pesto ou en soupe, voire sur les pizzas, si on les ajoute au tout dernier moment de la cuisson, pour conserver la saveur des feuilles.
Selon certains auteurs, dans l'Antiquité, on en extrayait de l'huile essentielle pour composer des huiles de massage. La roquette était en effet réputée pour ses vertus aphrodisiaques. Mythe, légende...?

Le radis noir (ou radis d'Espagne, radis d'hiver voire même raifort des Parisiens (allez savoir pourquoi... En tout cas, rien à voir avec le "vrai" raifort)) est riche en vitamine C - toujours utile pendant sa saison - en potassium, mais aussi en substances anti-carcinogènes et anti-mutagènes (selon Wikipedia, en particulier les isothiocyanates et les glucosinolates). Il est également conseillé en cas de troubles biliaires.
Apéritif et diurétique, sa consommation serait réputée bénéfique pour les échanges métaboliques, le foie, les poumons et la vessie. Il se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé.

Variété Maxim, au feuillage vigoureux, vert et large. Le fût, légèrement renflé à sa base, est d'un blanc brillant.

Oignons rouges de variété Redlander, aux bulbes d'un rouge violacé, à chair très compacte.

Oignons jaunes aux reflets cuivrés, de forme ronde, de taille moyenne et d’une très grande fermeté.

Variété d'oignon rouge à chair très ferme, légèrement sucrée 

• Terroir frais d'argiles sur roche mère de grès.
• Merlot (45%), Sauvignon-Blanc (40%) Cabernet-Sauvignon (15%)
• Millésime 2023
• Vin de France
• Vignes plantées en 2008 pour le Cabernet-Sauvignon, 2003 pour le Merlot et en 2007 pour le sauvignon Blanc
• Densité pied/ha : 4500
• Vigne travaillées avec nos trois chevaux de traits : Rustica, Colette et Carolus
• Vendanges à la main en petites caisses ajourée de 34l ;
• Fermentation naturelle en levures indigènes de la parcelle avec réalisation d’un pied de cuve .
• Effervescence naturelle grâce à une fin de fermentation réalisée en cuve close sans ajout de sucres ni de levures
• 20mg/l de sulfites
• 12,5% d’alcool
• Vin au nez de fruits d'été, avec des notes de fraises et d'abricot
• A déguster en toutes occasions festives, apéritifs ou même au goûter.

• Terroir frais d’argiles sur roche mère de grès parfois affleurants, parcelle bordées de grands chênes blancs centenaires.
• Millésime 2020
• 3 051 cols
• 100% cépage Mauzac
• AOC Blanquette de Limoux
• Vignes plantées en 2002
• Densité pied/ha : 4500
• Vigne travaillées avec nos trois chevaux de traits : Rustica, Colette et Carolus
• Vendanges à la main en petites caisses ajourée de 34l, les 12 et 13 septembre 2020.
• Fermentation en levure indigènes de la parcelle avec réalisation d’un pied de cuve.
• Prise de bulles en méthode traditionnelle
• Élevage de 11 mois sur lattes pour la prise de bulles.
• Cuvée brut nature, zéro dosée en sucre (aucun ajout de sucre lors du dégorgement).
• Teneur en sulfites : 22mg/l
• 12,87% d’alcool

Cure de 4/6 semaines

Cure de 2/3 semaines

Pruneaux secs

pruneaux de calibre moyen en poches pasteurisées en 500g

Pruneaux calibre 32/42

pruneaux de gros calibre en poches pasteurisées en 250g