Bienvenue sur le site CAMAP des Croqueurs ! Ici, vous pouvez faire une nouvelle commande, ou consulter votre planning de distributions (faire défiler l'écran vers le bas). Avis aux volontaires ! Le Calendrier des Permanences (bouton ci-dessous) vous permet de vous inscrire pour aider les référents lors des distributions. Lieux de distribution : de mai à fin octobre à l'aire de Périès à proximité de Saverdun, et de novembre à fin avril sous la halle de Mazères. Horaires des distributions : de 18h30 à 19h30.
tomme entière de 3,2 kg minimum
affinage 3 mois nature
tomme de pays nature 1/8
1/8 tomme de 400 gr minimum
affinage 3 mois nature
tomme de pays nature 1/4
1/4 tomme de 800 gr minimum
affinage 3 mois nature
tomme de pays nature 1/2
1/2 tomme de 1,6 kg minimum
affinage 3 mois nature
tomme de pays au poivre entière
tomme entière de 3,2 kg minimum
au poivre noir
tomme de pays au poivre 1/8
1/8 tomme de 400 gr minimum
au poivre noir
EARL Jean SUAU
MONTAUT
Pizza truite fumée
Pizza élaborée et cuite par Jean avec sa farine, son levain et différents produits suivant les pizzas, tous d'origine biologique.
Pizza fromage
Pizza élaborée et cuite par Jean avec sa farine, son levain et différents produits suivant les pizzas, tous d'origine biologique.
pizza chorizo
Pizza élaborée et cuite par Jean avec sa farine, son levain et différents produits suivant les pizzas, tous d'origine biologique.
Pâtes petit épeautre
Pà¢tes fabriquées avec la farine de petit épeautre biologique de Jean, moulue sur place dans son moulin à meules de pierre.
Pâtes farine de khorasan
Pà¢tes fabriquées avec la farine Khorasan biologique de Jean, moulue sur place dans son moulin à meules de pierre.
Pates blé dur
Sachet de 500 gr de pâtes de forme "corolles" à base de farine de blé dur.
Sarl Les Viviers Cathares
MONTBEL
truitelles gamme gastro huile tournesol 85 gr
truitelles gamme gastro huile de tournesol poivre de madagascar 85 gr
truitelles gamme gastro huile de tournesol curcuma 85 gr
truitelles gamme gastro huile de colza wasabi 85 gr
truitelles gamme gastro huile de colza combava
truitelles gamme gastro huile d'olive piment gorria 85 gr
De Ridder Katrin
MOLANDIER
consigne verre
remboursement verre pour yaourt
Brousse en pot
Brique de pâte molle 300g
Brique pâte molle au lait cru , 25€ le Kg
4 petits caillés (125 ml/pot)
1 pot de yaourt 950 g
Yaourt 950g pot en verre 7.00€ + 1€ consigne
1 pot de yaourt 400g
400 g verre 3,5 € + 1€ consigne
Les jardins de Garaoutou
Mazères
Roquette (botte/sachet de 150 g)
Les jeunes feuilles tendres de roquette sont consommées en salade, seules ou en mélange (mesclun). Les feuilles plus développées peuvent être cuites et intégrées à la sauce des pâtes, du risotto ou des ragoûts. La roquette se consomme également en pesto ou en soupe, voire sur les pizzas, si on les ajoute au tout dernier moment de la cuisson, pour conserver la saveur des feuilles. Selon certains auteurs, dans l'Antiquité, on en extrayait de l'huile essentielle pour composer des huiles de massage. La roquette était en effet réputée pour ses vertus aphrodisiaques. Mythe, légende...?
Poireaux (botte de 1 kg)
L'un des principaux atouts du poireau est sa richesse en fibres, particulièrement utiles pour réguler le transit. Celles-ci sont surtout présentes dans les feuilles vertes, raison pour laquelle je ne coupe pas le feuillage excessivement lors de la préparation. C'est par ailleurs sa richesse en fibres qui en fait un aliment très rassasiant.
Le poireau est également diurétique, et aide à éliminer l’acide urique. Il est donc recommandé en cas de troubles urinaires.
Il est aussi riche en substances soufrées (comme l’ail et l’oignon et les choux, notamment) qui, paraît-il, limitent les risques de maladies cardiovasculaires, voire même de certains cancers. Ce sont d’ailleurs ces composés soufrés qui confèrent au poireau son goût particulier.
Le poireau montre une très bonne teneur en vitamines A, B9 et E (cette dernière protège les tissus de l’oxydation et ralentit donc le vieillissement cellulaire), et également en potassium et en fer. Le potassium agit sur la diminution de la pression artérielle et réduit le risque de coagulation.
Encore une fois, la majorité de ces éléments se retrouve dans le vert de la plante (la partie que tout le monde jette, à tort, évidemment).
Navets jaunes (botte)
Le navet Petrowski est une variété de couleur jaune. Il est rond et légèrement aplati. Sa chair est blanc crème et délicate. Lorsqu’il est récolté jeune son goût est sucré.
Navet à collet violet (botte)
Le navet plat de Milan forme une racine renflée, charnue et aplatie, à chair blanche et collet rose-violacé. Sa chair est fine et très goûteuse.
Mesclun (sachet de 250 g)
Sachet de mesclun de saison, composé de jeunes pousses de différentes laitues, roquette, épinards, cresson, mâche et moutarde japonaise.
Mâche (sachet de 100 g)
La mâche, également appelée blanchette, boursette, clairette, raiponce, oreillette ou oreille-de-lièvre, valérianelle, herbe des chanoines, doucette, gallinette, poule grasse (les volailles dans les cours de ferme s'en nourrissaient volontiers) et on en passe, est une plante herbacée cultivée depuis le XVIIIe siècle. Les jeunes feuilles ont un goût de noisette, légèrement aromatique et sucré. Elles sont habituellement consommées en salade, éventuellement mélangées avec des pommes, des noix, des betteraves, des œufs durs, etc. Les rosettes de feuilles peuvent aussi être consommées légèrement cuites, comme des épinards.
La mâche est émolliente, dépurative, laxative et diurétique. Elle est riche en bêtacarotènes et en oméga-3, vitamine B9, vitamine C, et est très faible en calories (19 kcal pour 100 g).
La ferme de Garaoutou
Mazères
Sirop de sureau noir 250 ml
Notre sirop de sureau est élaboré à partir du jus extrait des baies de sureau récoltées à la ferme. Après extraction, le jus est mis à bouillir avec du sucre pour vous proposer un sirop au goût de fruits rouges, à diluer dans de l'eau ou d'autres boissons, comme les sirops classiques. Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Sirop de fraises
Sirop confectionné à partir des fraises produites à la ferme (mélange de variétés Cirafine, Mara des bois, Charlotte et Mamie). Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Gelée de prunes 200g
Gelée confectionnée à partir de prunes sauvages récoltées sur l'exploitation. Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Coulis de mûres 250 ml
Coulis confectionné à partir des mûres de culture de la ferme (variété Black Satin cette année pour les connaisseurs). Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Confiture de prunes sauvages 270g
Confiture confectionnée à partir de prunes sauvages récoltées sur l'exploitation (pruniers myrobolans).
Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Confiture de prunes sauvages 200 g
Confiture confectionnée à partir de prunes sauvages récoltées sur l'exploitation (pruniers myrobolans).
Toutes nos produits artisanaux sont réalisés à la main depuis la récolte jusqu'à l'étiquetage, à base de fruits produits ou juste récoltés (pour les espèces sauvages) sur l'exploitation. Tous les fruits cultivés sont certifiés BIO ; les fruits sauvages sont tous en conversion.
Le Moulin d'Yvon
MOLANDIER
Pois chiches
Lentilles vertes
Huile de tournesol
Huile première pression à froid en litre
huile de Colza
huile bio en 1 litre
Farine de blé T80
Farine de blé T80
Sabonadis
CALMONT
Coffret de Noël
Le véritable coffret de Noël: contient toute la gamme hygiène (4x90g) + 1 savon de vaisselle (90g)
Sachet de Noël de 500g de savons en mélange
Sachet de Noël de 500g de savons en mélange ..; ou pas: surprise à l'ouverture!
Sachet de Noël de 180g de savons en mélange
sachet de savons en mélange ... ou pas: surprise à l'ouverture
Pochette kraft Noël
Pochette kraft à choisir; ne contient pas de savon; il faut les sélectionner dans le fichier de précommandes; ne contiet pas non plus de tissu car indisponible cette année
SABONETTE 900g
Huiles d'olive/colza/tournesol; SANS PARFUMConvient à tous; Huile d'olive: hydratante; huile de colza: adoucissante; huile de tournesol: mousse fine
SABONETTE 675g
Huiles d'olive/colza/tournesol; SANS PARFUMConvient à tous; Huile d'olive: hydratante; huile de colza: adoucissante; huile de tournesol: mousse fine
Le Pech d'André (Mireille & Philippe)
AZILLANET
42. Jus de Raisin Alicante
Les arômes de fruits rouges et fruits des bois dominent dans ce jus. Cépage Alicante 100%.
41. Jus de Raisin Tandem
Elaboré à partir des cépages Aramon et Carignan, ce jus de raisin présente un arôme délicieusement acidulé.
30. L'Or des Draines
Récolté à la main en décembre, ce blanc est volé aux dernières grives draines pour nos plus grands plaisirs, à l'apéritif, avec le foie gras ou les desserts aux fruits. Certains y trouvent des notes de miel, de noix ou d'abricots secs. Servir frais. Alc. : 15% Vol.
26. Fontaine - Léon
Syrah et Grenache se marient pour une belle puissance aromatique, toute en rondeur. Servir à 17/18°C. Alc. : 13,5% Vol.
24. Fontaine - L'Estive
Léger, fruité et joyeux, avec essentiellement les cépages Cinsault et Grenache, l'Estive est le vin de tous les jours adopté par de nombreux bergers des Pyrénées. Alc. : 12.5% Vol.
13. Les Lunes Pourpres
Syrah, Mourvèdre et Grenache, cépages emblématiques du Languedoc pour cet assemblage fruité et non boisé où pointe également le parfum de nos garrigues. Lunes, saisons et maintenant bouteilles : les cycles ont de tout temps rythmé notre travail, et c'est en les accompagnant que nous atteignons l'harmonie et la justesse… de la vigne jusqu'au verre. Cette cuvée a été sélectionnée par Le Figaro parmi les 60 meilleurs vins du Languedoc et les 10 cuvées au meilleur rapport qualité-prix !
Les Poulets du Terrefort
GAILLAC-TOULZA
Poulet entier petit (1,7/1,8 kg)
Poulet petit de 1,7/1,8 kg
Poulet entier gros (2 kg)
Poulet gros de 2 kg
Pilons de poulet par 4 (550 gr)
Pilons de poulet par 4 (550 gr)
Haut de cuisses de poulet par 4 (800 gr)
Haut de cuisses de poulet par 4 (800 gr)
Filets de poulet par 2 (500gr)
Filets par 2 (500 gr)
Cuisses de poulet par 2 (700 gr)
Cuisses de poulet par 2 (700 gr)
Guy Boin, EARL Capiel Bas
Ste Colombe de Villeneuve
Pruneaux secs vrac
Pruneaux secs
Pruneaux pasteurisés calibre 51/59
pruneaux de calibre moyen en poches pasteurisées en 500g
Pruneaux pasteurisés calibre 32/42
Pruneaux calibre 32/42
Pruneaux pasteurisés calibre 32/42
pruneaux de gros calibre en poches pasteurisées en 250g
Noix en filet
Noix en filet
Apéro à la distribution
Mazères
Dégustation conviviale
Huîtres de Locmariaquer
LOCMARIAQUER
Huîtres Calibre 3 par 8 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
Huîtres Calibre 3 par 8 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
Huîtres Calibre 3 par 4 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
Huîtres Calibre 3 par 4 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
Huîtres Calibre 3 par 3 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
Huîtres Calibre 3 par 3 douzaines
Huîtres garanties non triploïdes. Huîtres pesant entre 66 et 85 grammes. Entre 12 et 15 huîtres au kilo. 13 à la douzaine.
