A chaque panier un fromage surprise au choix du producteur entre les fromages frais, mi-frais, mi-sec ou sec.

Du fromage frais, du petit lait, des échalotes et du sel ! Ce mélange convient parfaitement aux tartines apéro.
150g.

Fromages secs râpés qui s'utilise comme le parmesan. Il ne fond pas à la cuisson mais donne un goût de chèvre à vos tartes, gratins ou à vos pâtes.
Il en suffit de peu pour donner du goût.
100g.

Après quelques temps dans le séchoir, le fromage a presque perdu tout son petit lait.
La pâte est cassante, le goût de chèvre très présent voir piquant selon l'ancienneté.
Au lait cru entier de chèvre.

+/- 2 semaines après le démoulage les fromages vont au séchoir afin de finir de perdre leur petit lait. Le goût de chèvre apparaît alors plus prononcé sans être piquant. La pâte est très ferme.
Au lait cru entier de chèvre.

+/- une semaine après le démoulage, le fromage est affiné quelques jours.
Donnant ainsi un goût de chèvre légèrement plus prononcé et une pâte plus ferme.
Au lait cru entier de chèvre.

Poulet de 2kg en moyenne